求壹篇寫家鄉特產（天目湖魚頭）的作文。

天目湖有三絕：茶香、水甜、魚頭鮮。到天目湖不品馳譽海內外的砂鍋魚頭湯，那是頗遺憾之事。砂鍋煨魚頭的特點是八個字“鮮而不腥，肥而不膩”。制作妙處在於，其選用材料，乃湖中野生的大花鰱，去鱗去鰓，除去內臟，將頭剁下，煎黃後撈出，放入沙鍋中，註甘甜清洌的湖水，撇除浮油，輔以蔥泥、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等佐料，用文火煨數小時。上桌時，湯色如乳，香氣撲鼻，魚肉白裏透紅，細嫩似豆花，妙不可言。魚頭上,尤以魚喙最是珍貴,倘若座中有貴賓,必盛魚喙湯獻之。許多國家領導人和七十多個國家的外交使節都品嘗過此湯，均贊不絕口。

值得壹提的是，壹九八五年，“魚頭大師”朱順才曾受命特為鄧小平煨砂鍋魚頭湯，鄧小平喝後連聲稱好，並請夫人卓琳為朱順才敬酒。此後，砂鍋魚頭湯更是聲名大振，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的壹枝奇葩。著名社會學家費孝通老先生品嘗過砂鍋魚頭後，欣然題詞：“溧陽天目湖砂鍋魚頭，朱順才手藝譽滿全球”。

窗外，近處的湖面水氣氤氳，淡淡的露燈光在水波間炫出奇妙的幻影，遠山少了日間的朗潤，只剩下朦朧的寫意輪廓，令人神思邈遠。壹邊欣賞暮色渲染的湖光，壹邊品嘗味道鮮美的魚頭湯，既飽眼福，又飽口福，最是愜意。據說，砂鍋魚頭湯已躋身於不少城市的高級賓館，水是天目湖之水，魚為天目湖之魚，昂其價，趨之者甚眾。然而，正如作家艾煊所言：“湖水湖魚可以便攜，但湖中的山光水色，如何聽命遷移？無此山光水色，僅只砂鍋魚頭，再顯要的人，不過是舌奴胃仆而已。”誠哉斯言!