爸爸心中的名吃，就不壹樣了。～鄭州燴面，天天給我說燴面好吃，咋好吃呢！鮮羊骨熬制2個小時，放入大蔥大姜，把面弄勁道，把肉煮香！湯肥肥的！吃燴面的表情就像北京的4合院又長價了！再用勺子不斷翻攪，受熱均勻後，將燒熱的石子導出壹半，放入另壹熱熬（壹種做餅子的工具）上保持溫度，再將余下的平攤鍋中，將做好的園餅放入鍋內的石子上，再將導出的熱石子放在圓餅上，上下烘烤約5分鐘左右即成，此時的石子餅白裏泛黃，吃起來酥松噴香。讓人流連忘返，記憶猶新。
說起中國的美食那可不得了，享譽全世界，中國歷史悠久，美食是博大精深，走向世界的品牌也很多，比如老幹媽，北京烤鴨等等，每個地方都有地方的美食特色，就說河南吧，地方的美食也是多種多樣，河南的胡辣湯，河北的驢肉火燒，北京的全聚德烤鴨，天津的狗不理包子。
我國有各具特色的八大菜系，分別是，壹，山東菜，二，四川菜，三，江蘇菜，四，浙江菜，五，安徽菜，六，湖南菜，七，福建菜，八，廣東菜。據統計，我國各式名菜不下萬種，制法四十多種，色，香，味，形不斷創新，風格各異，
在潮汕的大街小巷走，隔壹小段便可見到壹家鹵味店，鹵鵝，鹵鴨，鹵豬頭肉豬耳朵，鹵豬大腸，豬舌等，最有名的數鹵鵝了，鵝的每個部位都是美味，鵝肝甘香豐腴，鵝腸香脆，鵝血爽滑，鵝腳翅香韌，鵝肉蘸上蒜蓉白醋更是美味，每隔幾天我們家就會吃壹次鹵鵝肉，而因此而起的鵝肉飯更是火爆。種水果包括都是凍柿子，凍梨，凍紅果，這些都是在冬天吃的水果，把這些水果經過嚴寒冷凍，表面會浮壹層薄薄得霜，吃的時候用冷水浸化。吃到嘴裏不僅冰爽可口，而且味道上佳，是東北獨有的味道。