1、清蒸石雞：
清蒸石雞是這是安徽黃山（漢族）傳統名菜之壹，到現今已有百年歷史。由石雞、水發木耳、熟火腿片等作為主要食材，料酒、精鹽、味精等作為主要調料所做成的壹道菜品。該道菜品是通過蒸的做法制作而成的。
2、合肥四大名點：
合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
3、吳山貢鵝：
吳山貢鵝（又名行密貢鵝）起源於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。
4、李鴻章雜燴：
李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，鹹鮮可口的特點。2018年9月，被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。
5、逍遙雞：
合肥特產“逍遙雞”因曹操出了名。後人經過不斷改進制作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱“曹操雞”。如今的這種美食仍取合肥地產“伢雞”制作，並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料，更配以曹操家鄉的全國名酒。
6、三河米餃：
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統的名小吃之壹。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調料制成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。