是山東的美食。
我個人感覺粉絲豆芽炒千張是非常好吃，其實我們在自己的家中，也是可以吃的，今天就跟大家分享壹下具體的烹飪方法：
1、首先先準備好豆芽，然後清洗幹凈，將豆芽的根部進行去除。
2、千張就是指豆腐皮，將豆腐皮清洗幹凈，然後切成條狀，備用。
3、準備好大蔥、大蒜、姜片，然後進行清洗幹凈後，切成小段進行備用。
4、然後準備壹個鍋，鍋內加入食用油，然後加入蔥花、大蒜片、姜片進行爆鍋。
5、最後加入豆芽進行翻炒，等待幾分鐘後，加入豆腐條，進行繼續翻炒。
6、壹般炒5-8分鐘，就會變熟了，可以加入壹點食鹽、食醋、香油、耗油、味精、雞精、醬油等調味品，進行攪拌均勻後，就可以食用了。
豆芽采取的壹般是綠豆芽，不過可以使用黃豆芽的，這個根據自己的個人喜好，進行選擇使用就行了，沒有什麽特別的要求，因為豆芽和千張都是屬於豆制品，女人多吃壹些豆制品是對身體有好處的，所以應該多吃這個菜品，通過食用這個飯菜，能夠提高人體的免疫功能，還能促進人體的新陳代謝，還能提高細胞活躍度，讓人的身體變得更加健康，所以應該經常食用。
粉絲豆芽炒千張這道美食，對於高血壓、高血脂、高血糖患者來說，是可以放心食用的，因為這道菜不含有太多的脂肪，還能夠起到降低血壓，降低血脂的作用，其豆制品的營養價值比較高，所以可以讓這些患者放心食用，並且豆制品中含有的纖維，能夠促進腸胃的蠕動，所以能夠給很好的促進腸胃的吸收，有助於腸胃的舒適，所以對於壹些便秘的人來說，也是可以食用的。