6、打成泥，倒入鍋中。
7、加入細砂糖。
8、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
9、鍋移入煤氣竈上小火慢慢煮，用刮刀不斷的翻拌，直至細砂糖融化。
10、移出煤氣竈加入檸檬汁。
11、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入藍莓醬中溶解，翻拌均勻。
12、藍莓醬冷卻後再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解於藍莓慕斯中。
13、藍莓慕斯過篩壹遍。
14、淡奶油中加入20克細砂糖，用打蛋器打至六成發，可以流動的壹種。
15、藍莓醬於奶油霜混合，用刮刀拌勻。
16、藍莓慕斯裝入裱花袋中。
17、慕斯圈包裹錫紙，蛋糕片放入底部，留出中間的壹塊。
18、擠入藍莓慕斯。
19、擠入藍莓的上面覆蓋壹層，再擠入藍莓慕斯。
20、大的蛋糕片再覆蓋上去，空隙中擠入藍莓慕斯。
21、重復動作。
22、最後將留出的藍莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏過夜。
23、慕斯圈邊上用熱毛巾敷在慕斯圈邊上，提起慕斯圈。
24、細齒刀加熱後切蛋糕，每切壹刀，擦幹後再切下壹刀。
25、完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了，夏天吃這種蛋糕也是壹種享受。
小貼士
這款蛋糕看上去比較煩，只要安裝步驟走，壹定會成功的。
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