蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料：生蠔10只、粉絲壹小把、蒜蓉半勺、辣椒壹小撮、生抽1勺、鹽半勺、花生油少許
步驟：
1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗幹凈後用把肉放回殼裏擺好；
2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調味；
3、粉絲預早兩小時泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面；
4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進鍋裏蒸10分鐘；
5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
清蒸生蠔
材料：生蠔500g、油適量、小香蔥壹小把、蒸魚豉油壹勺、蒜茸壹小勺、蒜茸剁辣椒適量
步驟：
1、購買新鮮的生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗幹凈；
2、把小香蔥和蒜茸剁碎；
3、鍋置火上加入色拉油；
4、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香；
5、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）；
6、加入少量的料酒；
7、然後盛出放小碗中待用；
8、這時把清洗幹凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；
9、然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒，即可！