面粉
2碗
純牛奶
適量
水
小半碗
鹽
少許
白糖
5小勺
輔料
油
適量
步驟
1.面粉加少許鹽混合均勻後，放入適量的純牛奶攪拌成棉絮狀，揉搓均勻，蓋上保鮮膜，醒20分鐘！
2.面粉拌好的狀態是，用手抓壹把，能夠輕松捏成團，不散開就可以了！（看圖）
3.用電動壓面機反復多壓幾遍，壓成薄片備用！（沒有電動壓面機的只好把面揉成面團，用搟面杖手搟啦！）
4.壓好的面片，切成大小均勻的長方形的長條備用！
5.把兩張面片疊在壹起，用刀在中間劃3刀！（註意不要劃斷了！）
6.也可以用刀在中間劃5刀，這樣做出來的比較有層次感！也好看壹些！
7.把長方形面片的壹角從中間那根線穿過拉壹下即可。
8.這就是做好的翻花果子的生胚！（這個是中間劃5刀翻的花兒！）
9.鍋燒熱倒入適量的油，燒至七成熱，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！
10.邊炸邊用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黃色即可撈出瀝幹油份備用！
11.鍋洗凈燒熱，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我們平時喝湯用的湯勺），小火熬制，等到糖漿顏色變深，變的有點兒粘稠即可關火！
12.把炸好的翻花果子倒進鍋裏，快速的翻炒，使每個翻花果子都均勻的裹滿糖漿即可！
13.做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！