雖然李大嘴已經是七俠鎮的捕頭但他是靠著婁知縣（也就是他姑父）才當上的，但他本身並沒有武功對查案等事情壹竅不通，在經過壹系列的事情後他認為自己還是做本職工作（廚子）比較好雖然賺不到大錢但是安穩，正好此時同福客棧招人他就來了。
壹、就算姑父是婁知縣也掩蓋不了李大嘴能力差的缺陷。
李大嘴原名李秀蓮靠著婁知縣的關系做了七俠鎮的捕頭，在他任職期間不斷收取百姓的回扣惹得百姓怨聲載道，後來因為手下邢捕頭想要上位再加上自己本身業務能力不佳所以在捕頭的職位上有些力不從心。
雖然李大嘴平日喜歡占人便宜但心地卻很善良，在知道自己實際幾斤幾兩重後便決心辭職，恰巧同福客棧新開業正是用人之際他就辭掉捕快的工作來當廚子了。
二、沒有武功怎麽辦案？
關於李大嘴沒有武功這件事應該已經不是秘密了，在遇到危險的時候他總是特別慫，當然在做捕快的時候也壹樣有什麽事情就把邢捕頭推出來擋刀，性格這樣慫的人我認為實在不適合做捕快，再說邢捕頭也不能每天都和他在壹起啊，如果哪天遇到窮兇極惡的犯人他怎麽辦？
反看廚子這個職業雖然沒有捕快威風但勝在安穩，更何況李大嘴曾經還是醉仙樓的主廚！這也算是重操舊業，所以在李大嘴在使用自己不太聰明的大腦思考後，他就去同福客棧做了廚子。其實李大嘴在同福客棧做廚子挺好，畢竟他母親是斷指軒轅江湖中很多人都在找其蹤跡，如果他繼續當捕頭沒準哪天就會惹來禍端，所以李大嘴做廚子是非常明智的選擇。