肉丁，壹個美食分享平臺，讓人們可以在這裏分享自己的美食制作心得，也可以在這裏學習到很多美食制作的技巧和方法。今天，我就來分享壹道我最近學習到的美食——香煎雞腿排。
壹、準備材料
1.雞腿排
2.鹽
3.黑胡椒粉
4.澱粉
5.橄欖油
二、制作步驟
1.將雞腿排洗凈，用廚房紙吸幹水分，切成小塊。
2.將雞腿塊放入壹個大碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3.在雞腿塊上撒上壹層澱粉，然後用手將澱粉均勻地塗抹在雞腿塊上。
4.將平底鍋加熱，加入適量的橄欖油。
5.當油熱時，將雞腿塊放入鍋中，煎至兩面金黃色。
6.取出雞腿塊，放在廚房紙上吸去多余的油份。
7.香煎雞腿排就做好了，可以搭配自己喜歡的醬料食用。
三、註意事項
1.在加澱粉的時候，要均勻地塗抹在雞腿塊上，否則會影響煎出的效果。
2.在煎雞腿塊的時候，要控制好火候，以免煎糊。
3.在取出雞腿塊的時候，要註意吸幹多余的油份，以保證食用口感。
四、小結
香煎雞腿排是壹道簡單易學的美食，只需要幾個簡單的步驟就能制作出美味可口的雞肉。在制作的過程中，要註意控制好火候和澱粉的塗抹均勻，才能制作出完美的香煎雞腿排。希望大家能夠喜歡這道美食，也歡迎大家在肉丁平臺上分享自己的美食制作心得。