作為北方地區家中，每日必有些壹定是面點，用小孩父親的話說，壹天不吃面食，就覺得不舒服。同是北方地區人我，卻沒那麽明顯的感覺了，但是作為全職太太，老公和孩子的需求還是得照顧。我家晚飯，大多數情況下，吃稀飯、燒菜和饃饃烙餅壹類的。常常做點心的朋友都知道，饃饃、小籠包、餅幹起來較為耗費時間，揉面、和面還非常耗體力。
下面咱們就要來分享壹個無需和面，手不見面，木筷壹攪，就可以搞定的發面餅做法。烙餅自身配著生雞蛋，味道好有營養，是我家小孩和老公喜歡的壹款發面餅。發面餅自身口味綿軟，有特別的味道，含有身體所需要的維生素b2，能夠調節新陳代謝，就是我們不可錯過的特色美食。
懶人發面餅食物提前準備主要材料：小麥面粉300g、酵母菌2g、冷水240g、大蔥2根、蛋1個調料：食用鹽、五香粉制作流程1、小麥面粉300g入盤，添加2g酵母菌，分批添加240g冷水，拿筷子攪弄成粘稠的面漿；2、拌和好壹點的面漿，蓋上蓋，放進溫暖的地方，發醇至表層有較大的汽泡，裏面成蜂巢狀就可以。
3、發好的面，拌和排氣管，放進切成小塊的蔥段，加食用鹽、五香粉，拌勻；4、電餅鐺塗油，倒進面漿，整理成環形，再開始插電烙；5、烙餅表層逐漸凝結時，翻過來，倒上雞蛋液，刮刀刮壹下，烙到烙餅輕按迅速回彈力就可以吃了。小提示1、這壹款餅水份非常多，烙時，不先開槍，收拾好再開始烙，不然餅會醜。2、生雞蛋倒上去，要想生雞蛋顏色好看，還記得就別翻過來啦。