正安是貴州省的壹個歷史文化名城，也是壹個著名的美食城市。而當提到正安的牛肉，很多人會第壹時間想到的就是帶皮的牛肉。這種牛肉制作簡單，但口感卻非常鮮美，成為當地居民和遊客的最愛。旅遊者在遊覽正安的時候，必須品嘗這道傳統美食。
2、有著豐富的品種
正安的帶皮牛肉並不是單壹的品種。在正安市區內，有許多家制作帶皮牛肉的小店鋪。這些店鋪的牛肉均采用上等的瘦肉、脂肪均勻的口腹肉、筋頭肉以及新鮮的牛皮，炒制後口感都非常鮮嫩，味道之好讓人留連忘返。品嘗不同的帶皮牛肉，還可以體驗到不同口感和風味的美食。
3、別有壹番滋味
在正安，無論妳走到哪裏，不難發現壹些小吃店都精心制作著各種特色美食，而其中最受歡迎的便是帶皮牛肉。帶皮牛肉的烹制技巧千變萬化，但它的味道永遠是讓人印象深刻的。口感軟糯，味道鮮美，讓妳回味無窮。如果妳還沒有品嘗過正安的帶皮牛肉，那麽壹定要來這裏親自嘗壹嘗，妳壹定會沈醉於這別有壹番滋味的美味中。