宋代美食家蘇軾品嘗過那種食物：豆腐
1、佛跳墻：
佛跳墻是壹道著名的海鮮菜肴，傳統上由海味獅子頭、鴿蛋、虎鯊魚翅、鮑魚、蹄筋、毛肚和香菇等多種食材制作而成。蘇軾在《東坡誌品》中曾提到他對佛跳墻的喜愛，形容其為“乃至瓷乳弄薄香，滑肉連宛綿”。
2、豆腐腦：
豆腐腦是壹種由豆漿制作的食物，具有細膩的口感和豐富的蛋白質。蘇軾在《東坡誌品》中也提到了豆腐腦，稱其為“松逸之胃物”。
3、醉蟹：
醉蟹是壹種特色菜品，以活蟹蒸煮並配以黃酒、姜片等調料制作而成。蘇軾在《東坡誌品》中贊美了醉蟹的美味，形容其為“鮑脯螯裏宛充棊，黃芽蟹背黃無缺”。
4、黃鱔炒年糕：
黃鱔炒年糕是壹道傳統的江南菜，以黃鱔和年糕為主要食材，再加入蒜苗、幹貝和醬油等調味料炒制而成。蘇軾也在《東坡誌品》中提到了黃鱔炒年糕，贊美了其鮮美的味道。
5、紅燒肉：
紅燒肉是壹道中國傳統的肉類菜品，以豬肉為主要材料，經過燉煮、燒煮等過程而成。蘇軾在《東坡誌品》中多次提及紅燒肉，並對其香嫩可口的味道給予了贊賞。
6、菊餅：
菊餅是壹種以菊花為主要原料制作的糕點，常在重陽節和中秋節等傳統節日食用。蘇軾對菊餅也有壹定的喜愛，他在《竹石》中寫道：“節餅千金膩，錦帆恨嬉遲。”可見他對菊餅的品嘗與賞味。
總結起來，蘇軾是壹位熱愛美食的宋代文人，品嘗過眾多美味的食物，包括佛跳墻、豆腐腦、醉蟹、黃鱔炒年糕、紅燒肉和菊餅等。他對這些食物的描述和贊美，顯示出他對美食的獨特品味和藝術鑒賞能力。