桂花糕的方法
步步高
1
成熟的核桃仁碾碎。
步步高
2
加入熟白芝麻和10g糖拌勻備用。
步步高
三
將糯米粉、粘米粉和50克糖放入盆中。
步步高
四
分幾次加入少量的水，混合均勻。
步步高
五
將面團搓在壹起，過篩壹次。
步步高
六
這是篩過的粉末。
步步高
七
加入幹桂花拌勻。
步步高
八
將壹半粉末倒入模具中，輕輕抹平。
步步高
九
加入核桃和芝麻餡並抹平。
步步高
10
倒入剩余的粉，輕輕抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，燒開後中火蒸40分鐘。
桂花糕的成品圖
桂花糕的烹飪技巧
技巧
篩選步驟不能省略，但可以將其倒入模具中，無需用力按壓並使其平滑。