記得那壹次，我和爸爸媽媽到北京遊玩。爸爸對我和媽媽說：“今天中午我們去王府井吃正宗烤鴨，大家說怎麽樣？”我和媽媽高興得直歡呼。
心動不如行動！過了好大壹會兒，我和爸爸發艱難終於來到了北京王府井烤鴨店，雙腳剛踏進烤鴨的大門，哇噻！這裏簡直就是人山人海，我用兩只眼瞄上圈，大廳裏沒有壹個空閑位置，來這裏吃烤鴨的人男女老少都有，我看到每個桌上都點了烤鴨。其實，看別人吃也是壹種享受，妳瞧，我那不爭氣的口水又流了出來。
等了好長時間，服務生終於給我們按排了座位，爸爸馬上點了壹只大烤鴨。過了壹會兒，烤鴨來了，真是香味撲鼻，那全身金燦燦的烤鴨，身上像是披上壹件漂亮的衣服。只見端菜的師傅先把鴨腹部用小刀切下來，緊接著又三下五去二的再把烤鴨身上的肉切成壹薄片壹薄片的放在盤子的壹邊……我早已滿嘴是口水,真想壹口氣把這盤烤鴨全幹掉!
當爸爸說“開始”之後，我就迫不急待地用筷子夾了壹塊最鮮嫩的肉放入口中，啊，這感覺不絕不亞於孫悟空偷吃的人參果，真是細品味賽如神仙呀！這入口即化的烤鴨，味道真是好極了！輕輕再咬壹口，啊，滿嘴是油，香嫩的氣息又在嘴裏飄來飄去，別提多有滋味！
學著爸爸的樣子，我也裹了壹張鴨肉餅，再蘸點甜面醬，咬壹口，仿佛身在幻想的世界裏，這味道真比漢堡強多了！最後剩下的鴨架熬成的湯，味道也不般！喝壹口真要把我陶醉暈似的！怪不得是百年老店呢。
回到家裏，我上網查閱了資料，原來做烤鴨是很有講究的。首先是選上等的肉多皮薄的鴨子，切掉沒有的東西，就放入烤箱進行烤制，烤箱內是用果木做燃料，而且火候更有考究，該用大火時就用大火，該用小火時就用小火，這樣烤出的肉才能外酥裏嫩，味道好，老少皆宜！
“人間美味實在多，北京烤鴨味當先。香味迷人好滋味，醉倒北京老皇帝！”現在，每當我回味起那鮮美無比的北京烤鴨，我就會想自編的小詩來。
我愛北京！也愛北京的烤鴨！……