牛舌頭含有豐富的蛋白質，它味道鮮美，是人們特別喜愛的美食之壹，那麽怎樣做牛舌頭好吃呢？
食材
牛舌頭 1200g
姜 10g
蒜 10g
花椒 5g
桂皮 5g
幹辣椒 3g
八角 5g
方法/步驟
1
取牛舌頭壹個洗凈備用；
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2
將姜、蒜洗凈切好；
3
將桂皮、八角、花椒、幹辣椒洗凈切好備用；
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4
將姜、蒜去皮洗凈切好備用；
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5
在鍋中放入適量水；
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將牛舌頭放入鍋中，煮壹會；
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煮至牛舌頭斷生；
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將牛舌頭從水中取出，去掉表皮的白色粘膜；
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然後將牛舌頭用刀切成塊；
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換壹個深壹點的鍋，裏面放入適量水；
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將切成塊的牛舌頭放入鍋中；
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加入適量食鹽；
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加入備好的花椒、桂皮、八角、幹辣椒；
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加入切好的姜、蒜；
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蓋上鍋蓋，煮壹小時；
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16
美味的牛舌頭就做好了。
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