我覺得下列2種做法做出來的洋蔥炒肉都挺好吃的，有想法的話可以試試看
做法壹
1、首先將豬肉的血水洗幹凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麽我們還需將它腌制了，取適量的生姜、料酒腌制十分鐘。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不壹會兒顏色就變了。
4、那麽這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒壹段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡壹會兒，隨後將它切塊備用。2、隨後將裏脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進行腌制，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不壹會兒，就有壹陣香味出來了，那麽就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。