槐花炒雞蛋的做法:
主料：槐花適量
輔料：雞蛋七個、鹽兩勺
做法步驟：
1、槐花備好。?
2、焯燙之後打入雞蛋。
3、放入兩勺鹽，攪拌均勻。
4、平底鍋放油，然後燒熱六成熱倒入雞蛋液。
5、中小火煎制，等到壹面定型了翻面，直到兩面都定型成金黃色即可。
食療價值：
用於制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由於槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。