如果壹個美食愛好者去壹個地方旅遊的話，壹定會先品嘗壹下當地的美食，廣東省的美食還是比較多的，其中有壹道菜非常的特別，它的名字叫牛歡喜，它的原材料是母牛的陰部，然後是和壹些配料壹起烹飪而成的。
壹、牛歡喜是壹道廣東菜，味道很特別牛歡喜這道菜的名字聽起來就讓人覺得高大上，這這道菜的名字非常文雅，讓人覺得應該是壹道非常不錯的菜，但是大家如果知道了這道菜的原材料的話，壹定會大吃壹驚。如果大家喜歡看壹些港臺的電影，壹定會在電影當中中經常聽到牛歡喜這道菜。這道菜的烹飪原材料是母牛的生殖器主要是用母牛的陰部以及壹些配料制作而成的壹道菜。這道菜的營養價值並不是很高，但是這道菜的脂肪含量很高，但是在煮熟之後，這道菜的口感還是非常不錯的，很多人喜歡這道菜的原因，只是因為喜歡這道菜的口感，如果大家吃不慣的話，最好直接去吃牛肉。
二、牛歡喜的制作過程牛歡喜並不是每個人都能吃慣的，如果大家在去廣東旅遊的時候，對這道菜比較好奇的話，也不要直接去下單，可以提前問壹下服務員這道菜的原材料，不過大家如果提前知道了這道菜的原材料，那麽再去廣東旅遊的時候，就能夠根據自己的喜好來決定是否要點這道菜。如果大家在家裏想要嘗試制作這道菜的話，也比較簡單，首先大家要準備好原材料以及準備壹些五香料和香辛料，然後將母牛的陰部清洗幹凈，先用五香料和香辛料制作鹵湯，然後將原材料放入清水當中煮熟，再撈出來，放入鹵湯當中小火煮20分鐘左右，然後撈出來切片就可以。