1.將材料分別煮沸並瀝幹水分。
2.將海帶切成絲,將蘑菇和蔬菜瀝幹後放入碗中,與寬粉壹起放入碗中。撒上切碎的香蔥、香菜和大蒜。
3.加入蠔油、醬油、糖、醋和海鮮汁,然後加入辣醬、老幹媽油辣椒、辣油、芝麻醬、花生醬和香油。
4.撒上孜然、熟芝麻、花生等。並充分混合。
撫順麻辣拌法是:
1,和麻辣燙壹樣,可以隨意添加自己喜歡的食材。外面賣的麻辣拌壹般有豆皮、寬粉、紅丸子,我不太喜歡,就沒放。
2、湯料可以用火鍋底料,或者雞骨架、大骨頭,或者濃湯寶,個人比較喜歡清淡的,所以用水就用了。
3.壹般外面賣的辣條都是白醋做的。我個人比較愛陳醋,所以會稍微修改壹下,看個人喜好。
4.芝麻醬、花生芝麻碎、老幹媽和郫縣豆瓣醬是秘訣,尤其是花生碎,越多越好。
5.蔬菜不要煮太長時間,以保持營養和味道。