美石記韓國石鍋拌飯的做法主料: 米飯500g 雞蛋1個 胡蘿蔔50g 油麥菜30g 香菇20g 金針菇40g 黃瓜20g 牛裏脊肉80g 豆芽20g 幹黃瓜菜8g
美石記韓國石鍋拌飯的做法輔料: 香油適量 鹽適量 料酒適量 韓國辣椒醬適量 油15ml 醬油適量
美石記韓國石鍋拌飯的做法步驟:
1.準備好材料，牛裏脊切絲，黃花提前用水泡發好，香菇切絲，油麥菜切段，胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲。
2.牛裏脊切絲，加入適量的醬油、鹽、料酒抓板均勻，再倒1勺油，腌制20分鐘。
3.油麥菜、金針菇、香菇、黃花菜、豆芽，分別用水焯熟。
4.鍋裏倒油燒至7成熱下入胡蘿蔔絲翻炒熟撈出，剩下的油滑炒牛肉絲，炒熟撈出。
5.石鍋內均勻的刷壹層香油。
6.鋪好熟米飯。
7.均勻的擺好焯熟和炒熟的菜和肉，在中間放上韓國辣椒醬。
8.用平底鍋煎1個雞蛋，單面煎熟，碼在菜上蓋上鍋蓋，小火慢慢加熱石鍋，加熱聽到鍋底茲茲響時端下即可(小心燙哦)。