日本的壹家百年老店吉野家，去年關閉了150家店鋪，為何很多的日料店在中國國內都開不起來呢？
倒閉原因我認為第壹個原因是因為日本料理在中國並不能很適應中國的飲食文化，中國本來就是壹個飲食文化的大國，國內也有很多的菜系和菜品，相對於日本料理來說，中國人可能更喜歡傾向於吃自己本國國土的飯菜，而且日本的飯菜種類單壹，很多都是壽司三文魚之類的生鮮，在中國並不受歡迎，很多中國人是吃不慣日本料理的。外賣的崛起也限制了日本料理的發展。中國的外賣平臺發展的十分迅速，外賣平臺的興起也壓縮了日本料店在中國的生存空間，很多的中國消費者都會選擇通過在外賣上購買吃食，畢竟外賣平臺上的產品風比較豐富，種類比較齊全，可供消費者選擇的種類很多。
疫情的影響最重要的壹點是因為在疫情的影響下，中國的餐飲行業也受到很大的影響，很多餐飲店都倒閉了，或者是停業很長的時間，即使是疫情過沒那麽嚴重的時候，餐飲行業的營業時間也縮短了很多，這對於從事餐飲行業的人來說是壹個十分沈重的打擊。而吉野家在中國開了有50多家的餐飲店，可以說這壹停業對吉野家的影響是非常大的。吉野家是壹個百年的歷史老店，它後面有很多的員工，還需要吉野家去供養，壹旦停業或者縮短營業時間，導致吉野家的整體收入下降，再加上要給支付員工的工資，對吉野家來說絕對是壹個十分沈重的打擊，吉野家關閉店鋪也是為了減少自己的損失吧!
妳喜歡吃日本吉野家的料理嗎？吉野家退出中國市場妳覺得惋惜嗎?