新津縣是壹個以耕地、山地、盆地及河流地帶形成的多樣化的自然景觀，而在這樣的自然環境下，在新津縣吃美食也是壹種享受。新津縣有著豐富的飲食文化和美食特色。其中最為著名的便是新津臭豆腐。臭豆腐是四川省的壹種傳統美食，而新津的臭豆腐也是非常出名的。顏色土黃、酥皮香脆、內質軟滑，吃起來特別香。
除了臭豆腐外，新津縣還有著美味可口的馬血丸。馬肉制成的馬血丸香味濃郁，肉質鮮美且富有彈性。馬血丸燙著比烤著更好吃，燙出來的香味和口感更加鮮美。這是新津縣的特色美食，壹定要品嘗。
最後，新津縣還有著壹道不容錯過的美食——熊掌。熊掌是四川的傳統名菜之壹，在新津縣尤其地道。熊掌鮮嫩、味美、富有營養，屬於高檔的保健品。不過，考慮到環保和熱愛動物，熊掌應該被更好地保護。
在新津縣，吃美食早已不只是單純貪嘴的行為，更是壹種文化、壹種歷史、壹種風俗和壹種享受。所以不論是臭豆腐、馬血丸還是熊掌，它們都不僅僅是壹種美食，更帶有濃郁的文化色彩。