得小時候，每年端午節，家人包粽子吃，自己在邊上等著。從上午開始包粽子，等到下午的時候才能吃到，因為那個時候用大鐵鍋煮粽子，鍋大粽子多，煮的時間也比較長，都等睡著了。
後來家裏有了高壓鍋，煮粽子就比較快了，高壓鍋只要20-30分鐘的時間就可以搞定，非常省時間。自從那以後，這個老方法壹直沿用到現在，不僅可以快速出鍋，煮出來的粽子又香又軟糯。
高壓鍋煮粽子：
第壹步，包好的粽子放入高壓鍋中，然後加滿水，水沒過高壓鍋，然後蓋上蓋子，上竈開始煮。
第二步，煮到上汽，然後轉小火繼續煮20分鐘，等20分鐘後就可以關火了。關火後等待氣壓下降，就可以出鍋食用了，剛出鍋太燙了，記得涼壹點再吃。
粽子的保存方法：
煮好的粽子，如果不著急吃，就不要著急出鍋，可以繼續浸泡在水裏。等到冷卻後再撈出。端午節的時候，我們都會包很多粽子，壹次性包那麽多肯定吃不完。然而端午節的時候天氣已經很熱了，所以壹定要學會正確的保存方法。粽子要掛起來，放在陰涼的地方，防止發黴變質，或者浸泡在清水裏，放冰箱冷藏保存，這樣粽子不會變質，也不會變硬。