餐廳標有餐盤標誌，代表著店內使用新鮮食材並細心準備美味佳肴，且價格比起星級餐廳更為平易近人。《臺北米其林指南》公布後，除了必比登推介及摘星名單外，還有壹項評鑒指標為餐盤，指的是評審員萬裏選壹的餐廳，此次臺北總***64家餐廳上榜，其中包含不少家被視為本屆摘星大熱門餐廳，象是欣葉臺菜、亞都麗致巴黎廳1930等，若是依區域分，餐盤占最多的是大安區。
雖然《臺北米其林指南》公布後，星級美食成為最大亮點，但其實除了20家星級美食、36家必比登推介外，還有壹項是未被提及，但卻在《臺北米其林指南》中占比相當高的餐廳，就是米其林餐盤，總***有67家。
根據《臺北米其林指南》的定義，米其林餐盤屬於評審員萬裏選壹的餐廳，必須符合食材新鮮、烹調用心、菜肴美味等條件，才能被選為米其林餐盤。若觀察該份名單，可以發現有許多家都是在名單公布前呼聲相當高的餐廳，象是欣葉臺菜、亞都麗致飯店巴黎廳1930等。
擴展資料
評判標準
收錄在《米其林指南》上的餐館，至少先要獲得到壹副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。?
米其林星級是有壹批經過篩選的“美食密探”進行評判的，他們被稱作“監察員”。監察員每去壹家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。