1.五花肉切小塊，蔥花切小塊。
2.五花肉和蔥花放入料理機中，磨成糊狀。
3.在絞碎的肉醬中加入濃縮雞汁、醬油、味達美、鹽、香油攪拌調味。
肉餡往壹個方向多攪會更好吃。
5.將蕓豆洗凈，放入鍋中煮熟。
6.水煮蕓豆控涼。
7.將蕓豆切成餡
8.將蕓豆餡和肉餡攪拌均勻。肉餡已經調味了，這裏就不用加調料了。
9.市場買的餛飩皮
10.取少量餡料，放在餛飩皮的壹端。
11.把靠近餡料的壹邊卷起來，把餡料卷進去。