旬邑大米甜米屬於哪裏？

旬邑小吃主要以旬邑谷米為主。搭配紅棗、蓮子、龍眼肉等食用。，或者搭配核桃、葡萄幹、花生、玫瑰、櫻桃等蔬果。基本制作過程是，將谷米洗幹凈，放入鍋中加水，放入籠中蒸熟，取出後拌入適量的陳蜜或白糖漿。再取壹個蒸碗，在碗底抹壹層油，將各種水果料按其所需圖案放在碗底，然後將蒸好的谷米放入碗中，抹平，用筷子打幾個孔，放入籠中蒸熟，扣入盤中即可食用。

來源:旬邑縣文物旅遊局。