食材胡椒粉1豆腐皮1蔥姜蒜適量鹽。
2克極鮮醬油。
3毫升胡椒粉和豆腐幹。辣椒去蒂去籽，洗凈切絲，豆腐幹洗凈切絲。洋蔥切成蔥花，生姜切碎，大蒜切片。炒鍋中倒入適量的大豆油。油五成熱時，放入蔥、姜和蒜煸炒，加入鹽和美味醬油調味。加入辣椒絲，大火翻炒至斷生。然後加入幹豆腐繼續攪拌均勻。
豆腐對健康有很多好處。據權威專家介紹，豆腐富含蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸。吃豆腐幹可以預防糖尿病和肝臟功能。