材料:雞蛋2個，細沙糖80g(酌情加入)，鹽1/2小勺，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就夠了)，泡打粉1/2小勺。
練習:
1.將所有材料依次放入盆中攪拌成均勻的面團(壹種材料攪拌均勻後再加入第二種)。
2.在桌子上撒點面粉，把面團倒在面粉上，在面團上撒壹層面粉。
3.用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄片，靜置30分鐘。
4.用餅幹模具(其他模具都可以，也可以用杯子代替)打印出各種形狀的小塊，用叉子在上面紮壹些洞，烤盤上油後放進去。
6.烤箱預熱160度，烤20分鐘左右。
小貼士:
1，這種制作方法簡單，成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上述方法制作的餅幹還可以制成調味餅幹。方法如下:將1個蛋黃和2茶匙椰奶混合均勻，在烘烤前塗在餅幹上。
3.烘烤時，根據自己的烤箱功率調整溫度和時間，隨時觀察，防止燒焦。
DIY蛋糕法
(1)準備材料:
雞蛋餅粉300克
牛奶90毫升
3個雞蛋
壹個打蛋器(或電動攪拌器)
壹點牛奶瑪琳(或奶油)
壹種容器(最好有手柄和尖口，如圖2所示)。
壹把小刷子(用來塗油和清潔磁盤表面)
(2)蛋糕機的選擇
迷妳卡哇伊新西蘭蛋糕機1號。
蛋糕制作步驟:
步驟1:在容器中加入300克雞蛋餅粉(可以做四次左右，相當於28個雞蛋餅的量)。
第二步，然後打入3個雞蛋。
第三步，加入90c.c牛奶。(此時可以根據個人喜好添加食物，如葡萄幹、紅豆、水果粒等。).
第四步:材料準備好後，用打蛋器(或者電動攪拌機)攪拌均勻，就可以開始準備做雞蛋餅了。
第五步:把恒溫器調到“高”的位置，把插頭插到電源插座上。這時，電源燈就會亮起。等待3~5分鐘後，加熱燈會亮起，表示內盤表面溫度已經達到可以開始烘烤的溫度。
第六步，打開頂蓋。為了防止烤盤粘在烤好的雞蛋餅上，先在上下烤盤的每個模型孔裏塗上壹層薄薄的牛奶馬林。
第七步，然後倒入準備好的材料(烤的時候蛋粉會膨脹，所以八分飽左右就可以倒了)，然後蓋上蓋子。請小心緩慢地添加材料，以避免四處滴落或溢出過滿。
第八步:將溫度調節旋鈕轉到“中間”位置，並對準準備好的箭頭。也可以根據個人口味調整為“高”(脆)或“低”(軟)。
第九步:蓋上蓋子，靜置5分鐘左右。
步驟10。在此期間，綠燈會交替亮滅。
步驟11，打開頂蓋，熱騰騰的蛋餅出爐啦！
註意:
只能用鈍的塑料或木制器具來盛蛋糕，不要用鋒利或金屬的器具，以免損壞不粘表面。※.
蛋糕粉可以在食品店(或糕點店)、超市和壹些超市買到。※.
也可以根據個人喜好自己制作蛋糕粉。參考材料有:低筋面粉、谷物粉、泡打粉、奶粉、香料。※.