海藻含有元素:
碘
營養豐富，含碘量高，可用於治療因碘缺乏引起的“甲狀腺腫”，具有軟堅散結的作用，對其他積滯性腫塊也有療效；
膽堿和鈣等。
富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，促進保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫；
多糖
所含多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力；能顯著降低血清中總膽固醇含量；
藻膽蛋白
海藻中含有的藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多種生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
藻酮酸
海藻中所含的藻糖醛酸還有助於清除人體中的鍶、鎘等有毒金屬。此外，海藻還能防治消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女性保持皮膚光滑健康。
維生素B12
海藻富含維生素和礦物質。它含有12種維生素，特別是維生素B12。維生素B12具有激活腦神經、防止衰老和記憶力下降、改善抑郁癥的作用。含維生素B12的食物很少。只要每天吃3片海藻，就能補充人體每天所需的2.4毫克維生素B12。
維生素B1和B2
海藻富含維生素B1和B2。維生素B2對於將食物轉化為能量是不可或缺的。所以吃早餐的時候，在米飯上放壹塊海苔，用海苔包裹飯團，吃海苔午餐，都是吃海苔的絕妙方法。
維生素a、c和e
海藻還富含抗氧化維生素A、C和E..海藻的維生素含量是同等重量的橙子的壹倍以上。
礦物
海藻中的礦物質，如鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳，促進骨骼和牙齒的生長。可以幫助人體維持身體的酸堿平衡。
壹片紫菜的含鐵量和壹塊豬肝差不多，兩片紫菜相當於三瓶牛奶和壹個雞蛋。所以女性吃海藻可以預防缺鐵性貧血。
EPA和DHA
海藻中還富含EPA和DHA，並含有大量能降低有害膽固醇的牛磺酸。牛磺酸有利於保護肝臟，使人精力充沛。壹塊紫菜的牛磺酸含量為30-35毫克，相當於三四個牡蠣的牛磺酸含量。
食用纖維
1/3的海藻是膳食纖維。膳食纖維能保持腸道健康，排出致癌物質，對預防大腸癌特別有益。研究發現，海藻中含有的微量多糖(粘液成分)具有抑制癌癥的作用。
甘露醇
海藻中含有壹定量的甘露醇，因此是壹種很強的利尿劑，可以作為治療水腫的輔助食品。