食療
1.潤肺止咳鮮百合含有豐富的粘液，具有潤燥清熱的作用，在中醫治療肺燥或肺熱引起的咳嗽中常有療效。
2.寧心安神百合入心經，性微寒，可清心除煩，寧心安神，用於發熱後余熱，恍惚，失眠多夢，抑郁，悲傷，啼哭等癥。
3.美容養顏百合潔白嬌嫩，其鮮品富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝，具有壹定的美容養顏功效。
4.抗癌百合含秋水仙堿等生物堿，可預防免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少，升高血細胞，治療放化療後的血細胞減少。百合還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高體內機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥有很好的預防和治療作用。
健康飲食
1.冰糖燉百合，60g冰糖，15g款冬花。將百合洗凈後，撕下壹瓣，與款冬花壹起放入瓦罐中，加適量水，文火燉，至近熟時加入冰糖，燉至百合熟爛。此菜具有潤燥清火、清心養肺的功效，適用於肺燥、幹咳、心煩口渴。
2.將500克鮮百合和適量糖蒸熟。將百合洗凈，粉碎成片狀；放在盤子裏，用白糖蒸。此譜來源於素食簡介，具有潤肺止咳、清心安神的功效，可用於治療幹咳、久咳、失眠、心煩等疾病。
3.炒百合配裏脊200g，裏脊150g，雞蛋3個。百合洗凈，打碎；裏脊肉切片，用鹽和蛋清染色，與濕澱粉拌勻，放入油鍋翻炒，調味。夏季食用時，此菜醇香不膩，有養五臟、滋陰清熱之功效。老少皆宜，又瘦又渴，特別適合心煩的人。
4.百合冬瓜湯百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1個。百合洗凈撕去，冬瓜切成薄片，加水燒開，倒入雞蛋清，加入油和鹽，拌勻把湯煮至乳白色，再放入碗中。此湯具有清涼、清熱、解暑的功效。是夏季的減肥食品，普通人都可以吃。
5.百合飲百合50克，銀耳30克，白冰糖30克。百合洗凈後，放入砂鍋中，加水5 ooml，加入銀耳和白冰糖燉至熟；常飲可清熱生津，消暑除煩，利咽潤腸，適用於便秘、幹咳、心煩口渴。喉嚨痛的人喝也有效果。
註意事項:百合性寒黏，脾胃虛寒、濕濁者不宜多食。