涼薯的別名是什麽:沙哥、豆薯、紅薯、羅沙果。
產地:華南、墨西哥、中美和北美。在中國南方的四川、重慶、廣東和廣西有許多栽培植物。
形態特征:甘薯屬於豆科，是能形成塊根的栽培種，壹年生或多年生纏繞草本藤本植物。涼薯的塊莖脂肪多，肉白、脆、多汁，含有豐富的糖和蛋白質，還含有豐富的維生素c，可以生吃，也可以熟吃。種子、莖、葉中含有魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有劇毒，可制成敵敵畏等農藥。
涼拌土豆可以生吃嗎？冷土豆可以生吃。冷土豆的地下塊莖富含水、碳水化合物、糖、蛋白質以及壹些礦物質和維生素。肉質白、嫩、脆、甜、多汁，可生吃。在中國的許多地方，涼拌土豆是生吃的。
生吃涼拌土豆(1)有什麽好處？生吃涼拌土豆不僅風味突出，而且藥用價值可觀。具有清熱瀉火、滋陰生津的作用。生吃或榨汁食用，可治療感冒引起的發熱、煩渴、咽喉痛。
(2)去脂降壓紅薯中含有粘蛋白，能清除血液中的膽固醇，促進毛細血管擴張，降低血液粘稠度，改善血液循環，有很好的降壓作用。對於高血壓、高血脂患者來說，涼拌土豆是很好的輔助水果。
3.可以多生吃冷土豆嗎？妳不能生吃更多的冷土豆。涼拌土豆從中醫角度來說屬於寒性食物。這種食物吃了以後會增加體內的寒氣，少量的對身體不會有太大的影響。攝入過多會導致脾胃虛弱，消化功能下降，女性還可能出現宮寒、痛經等癥狀。所以建議每天吃500g以內的涼拌土豆生吃。
4.涼拌土豆生吃好還是熟吃好？涼薯和紅薯壹樣，可以生吃，也可以熟吃，但涼薯的水分和甜度比紅薯高，生吃的人也多。但這兩種食物都適合做熟食，熟食比生食更有利於健康，尤其是烹飪過程可以減少涼拌土豆的寒意，增加其他食物的鮮味和甜味。所以熟涼薯適合任何人，生吃只適合熱體質的人。
吃涼拌土豆的註意事項1。涼薯性寒，不適合寒性體質、寒性腹瀉、脾胃虛寒、大便稀、糖尿病人食用。
2、寒性痛經和女性經期不適合食用；
3、不吃涼拌土豆及其種子和葉子。
涼薯營養豐富，含有鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種人體必需的元素。還具有降血壓、降血脂的作用。適用於暑熱、心煩、口渴、寒熱、頭痛、煩渴、痢疾、高血壓、頭暈、目赤、面色潮紅、便秘、飲酒過量、口渴、慢性酒精中毒者。如果想治療慢性酒精中毒，可以用紅薯和白糖混合。
(:)