減肥
菠蘿是壹種低脂肪、低熱量的水果。菠蘿汁中含有的菠蘿酶可以酸解脂肪，每天在食材中加入菠蘿對減肥有壹定的作用。
通便
菠蘿所含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，吸附腸壁上的垃圾，加速排泄物的排出。經常在水中喝菠蘿，可以達到潤腸通便的效果。
美與美
每100g菠蘿中含有30mg的維生素，可以抑制皮膚黑色素的形成，而菠蘿中含有的維生素可以有效防止皮膚皸裂，滋潤皮膚，所以菠蘿水煮可以起到美容的作用。
緩解咳嗽和感冒
菠蘿中含有壹種叫菠蘿蛋白酶的物質，能有效減輕支氣管炎，菠蘿水自古以來就被用來緩解喉嚨痛、咳嗽、感冒等癥狀。
緩解中暑癥狀
菠蘿燒開水後加入適量的鹽，可以緩解飯後中暑的癥狀。菠蘿本身有壹定的降溫作用，夏天經常喝菠蘿汁可以解暑，預防中暑。
改善血液循環
菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，溶解堵塞組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善血液循環，稀釋血凝塊，防止脂肪沈積，促進血液循環。
幫助消化
菠蘿中的蛋白酶可以分解胃中的蛋白質，從而補充消化酶的不足，恢復正常的消化功能。飯後壹杯菠蘿水合適，可以很好的緩解消化問題。
煮菠蘿很好喝。
煮菠蘿的時候最好加點鹽。菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶，會分解體內蛋白質，對口腔和皮膚有壹點刺激作用。加入適量的鹽可以很好的緩解菠蘿中刺激性物質帶來的危害。
1，菠蘿含草酸較多，對腸胃傷害很大。建議控制量。
2、菠蘿的酸味有壹定的降溫作用，低血壓和內臟下垂的朋友建議少吃。
3.菠蘿不宜與雞蛋同食。菠蘿中的果酸會與雞蛋中的蛋白質結合，形成不易消化的物質。另外，菠蘿、白蘿蔔、牛奶不宜同食，容易引起身體不適。
菠蘿煮水有哪些禁忌？
吃菠蘿加開水時，要註意不要空腹暴飲暴食。妳應該清理果皮、鱗狀胡須和水果丁。果肉切片後，吃之前必須用鹽浸泡幾分鐘。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎吃菠蘿，因為菠蘿是壹種酸性水果，會刺激牙齦和黏膜。胃病患者還會出現反酸，吃多了還會出現過敏反應。
壹般在食用菠蘿後15分鐘至1小時突然發生過敏反應，出現腹痛、腹瀉、嘔吐或頭痛、頭暈、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢及口腔麻木，甚至出現呼吸困難、休克等壹系列過敏癥狀。人們習慣將這種過敏現象稱為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。