做法:豬肉切成5cm條，用醬油、米酒、味精浸泡過夜；將糯米用鹽拌入浸過肉的醬汁中，靜置10分鐘後攪拌均勻；粽子兩片葉子相對，在1/4處從葉蒂處折成直角勺形。取2勺左右的米飯鋪在勺子裏，把肉條直直的放進去，再鋪2勺米飯蓋住肉條。拿勺子的手要保持開頭，配合另壹只手的動作。把米粉剩下的米葉子折起來，在折疊處兩邊折角。粽子的本體由所有握葉的手握住，葉蓋部分由中手掐掉；用草繩將碎葉緊緊裹住，然後裹住全身；餃子全部包好後，放入大鍋中，放入冷水中用大火煮開，然後改用中、小火繼續煮4小時，小火燉1小時。
主要營養成分:蛋白質80克，脂肪170克，糖463克，鈉3930毫克，膽固醇210毫克，熱量3790卡。
簡單的肉餡餃子
1.糯米浸泡2小時。
2.
炒蘑菇、蝦米和紅洋蔥。在內鍋裏炒肉絲。用糯米炒。加入少許醬油、香油、胡椒粉、糖、蠔油調味，至米飯半熟。
3.將粽子葉洗凈，將食材包在2中，根據個人喜好加入炒五花肉、蛋黃、蓮子。
4.電飯煲外鍋放3杯水左右，將粽子放入淹過的內鍋蒸熟。
備註:
1.這是壹個簡單的方法，用電飯鍋就可以了。當然買了吃最方便。自己做的味道就不壹樣了。
2.第二步，如果直接加水蒸，油米水和糯米的比例約為1比2。
3.如果包的不是餃子，其實只要是嶽？]直接輸入。
綠豆鴨蛋餃子
糯米750克，綠豆750克，花生25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎，與糯米、綠豆、花生拌勻，制成餡料。將泡好的粽子殼葉折成桶形，填入適量餡料，放入鍋中，用冷水浸泡。煮1小時後，用文火煮1小時。
鹹雞粽子
材料:糯米600克、雞肉800克、土豆400克、蝦米80克、蒜1湯匙、醬油半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉少許、粽子葉適量、粽子繩適量。
做法:1。將雞肉、土豆、洋蔥切碎，加入鹽、蒜、雞精、玉米粉等調料拌勻。
2.糯米洗凈，浸泡半小時。燒熱炒鍋，放入蔥姜蒜爆香，加入糯米和醬油，炒勻。
3.將2片粽葉折成漏形，放入1湯匙的炒糯米，放入1中均勻裹好的餡料，再放上1湯匙的糯米。
4.用粽子繩把粽子綁好，放在高壓鍋裏煮30分鐘，然後趁熱吃。如果是普通鍋，壹定要煮2個小時左右。