練習:
1，蒜、姜打平；將洋蔥切成段；長辣椒和蒜苗用斜刀切段。
2、熱油，爆香蔥、姜、蒜。
3.將烤鴨翻炒約1分鐘，加入半碗水，加入花椒粉，燒開，轉小火加蓋，燉2-3分鐘至湯汁幹。
4、轉大火，將蒜苗和辣椒翻炒，放少許醬油和香油，翻炒均勻。
小貼士:
1.不吃辣的，可以用香菜、蒜苗代替辣椒。
2、蒜苗軟，口感不好。建議翻炒均勻。
吃剩的烤鴨怎麽吃:烤鴨餅材料:面粉、烤鴨、雞蛋、植物油、鹽、醬油、胡椒粉、酵母。
練習:
1.在面粉中加入酵母，加水，稱好，合成光滑的面團，發酵成兩倍大的面團。
2.把雞蛋打散，放鍋裏煎，然後用鍋鏟鏟成丁丁。
3.將烤鴨切成丁；將洋蔥切成丁。
4.將雞蛋、烤鴨肉和洋蔥與醬油、洋蔥和胡椒混合，加入花生油，稱重。包裝時加入鹽並稱重。
5.將發酵好的面團多揉揉，分成小份，搟成小圓片。
6.加入餡料，包成包子的形狀，然後把皺巴巴的墻面朝下放在面板上，用手壓制成小圓餅坯。
7.在電餅鐺上刷壹層植物油。電餅鐺通電後，按餡餅成就鍵預熱，加入餡餅坯，蓋上滴滴答答的聲音，翻面煎至兩面金黃。
吃剩的烤鴨怎麽吃:烤鴨冬瓜食材:烤鴨壹只，冬瓜壹個，烤鴨鹵汁適量，南瓜半碗，蒜瓣適量，蔥姜兩根，紅辣椒少許。
如何做:
1，冬瓜和南瓜去瓤切小塊，不要太稀，容易煮開。
2、炒鍋少放油，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入冬瓜翻炒。
3.加入適量的烤鴨鹵水和熱水，放入南瓜塊，大火煮至兩個瓜能用筷子戳開。
4.加入切好的烤鴨，煮五分鐘。最後撒上紅辣椒丁，加鹽調味。
剩下的烤鴨怎麽吃:烤鴨披薩材料:1全麥煎餅，烤鴨適量，千年水果2-3個，午餐肉適量，馬蘇裏拉芝士適量。
練習:
1，烤箱預熱180；烤鴨、午餐肉切丁備用；將壹個千年果切成四塊備用。
2.把全麥煎餅放在烤盤上，刷上壹層烤鴨鹵。
3.在煎餅上撒上烤鴨、午餐丁和千年水果。
4、撒上馬蘇裏拉，入烤箱，180，15分鐘，最後5分鐘關火，防止燒焦。
提示:最後5到10分鐘，註意蛋糕的度數，至少提前5分鐘關火，避免蛋糕太脆，影響口感。