糯米是壹種小米。
贊米，中醫的名字。它是禾本科植物谷子或谷子種子的粘附物。德國(磨坊。)施拉德。我國南北均有分布，有栽培。具有祛風除濕、和胃安神、解毒斂瘡的功效。用於瘧疾，寒熱，肌肉痙攣，腹瀉，失眠，腫脹，漆瘡，凍瘡和狗咬。
生糯米呈球形，直徑約1 mm，表面為白色，壹側有凹槽，斷面為白色。堅硬且富含粉末。氣微，味甘。炒糯米形似糯米，表面呈黃色，有輕微的焦斑。它有壹種燒焦的香味。
植物種
禾本科植物高粱或小米。
形態特征
1，梁，年。須根粗。稈粗壯直立，高度為0.1-1 m或更高。葉鞘松散地纏繞在莖上，有濃密的疣狀毛或無毛。毛靠近邊緣和葉子相遇的背面，邊緣有濃密的纖毛。葉舌是壹圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍，上表面粗糙，下表面略光滑。圓錐花序為圓柱形或近旋狀，通常下垂，基部不連續，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種不同而異，具密集紡錘形，剛毛明顯長於或略長於小穗，黃色、棕色或紫色；小穗呈橢圓形或近球形，長2-3毫米，黃色、橙色或紫色；第壹穎為小穗1/3-1/2，具3脈；第二穎片稍短或長於小穗的3/4，先端鈍，脈5-9；第壹個外稃和小穗壹樣長，有5-7條脈。它的內稃薄如紙，披針形，為其長度的2/3。第二個外稃與第壹個外稃壹樣長，橢圓形或球形，硬，光滑或有細皺紋。當它成熟時，它與第壹個外稃的基部和穎片分離。漿片頂端凹凸不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細胞與狗尾草屬同壹類型。2，小米，年度。須根粗。稈粗壯直立，高度為0.1-1 m或更高。葉鞘松散地纏繞在莖上，有濃密的疣狀毛或無毛。毛靠近邊緣和葉子相遇的背面，邊緣有濃密的纖毛。葉舌是壹圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍，上表面粗糙，下表面略光滑。圓錐花序為圓柱形或近旋狀，通常下垂，基部不連續，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種不同而異，具密集紡錘形，剛毛明顯長於或略長於小穗，黃色、棕色或紫色；小穗呈橢圓形或近球形，長2-3毫米，黃色、橙色或紫色；第壹穎為小穗1/3-1/2，具3脈；第二穎片稍短或長於小穗的3/4，先端鈍，脈5-9；第壹個外稃和小穗壹樣長，有5-7條脈。它的內稃薄如紙，披針形，為其長度的2/3。第二個外稃與第壹個外稃壹樣長，橢圓形或球形，硬，光滑或有細皺紋。當它成熟時，它與第壹個外稃的基部和穎片分離。漿片頂端凹凸不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細胞與狗尾草屬同壹類型。