原料:玉米粉、冰鮮牛肉湯、醬牛肉、水煮蛋、梨、黃瓜、辣白菜、冰鮮礦泉水、冰塊、西紅柿、熟芝麻、鹽、糖、白醋、雪碧、醬油。
做法:將冷面放入開水鍋中煮熟，不時用筷子攪拌，防止粘連，煮約1分鐘，變軟無硬心時取出，放入準備好的冰水中，連續沖洗4次。將冷面輕輕揉搓至完全散開，瀝幹水分，放入碗中。黃瓜切絲，梨切片；辣白菜切碎，雞蛋對半切，牛肉切片。在牛肉湯中加入適量的醬油、白醋、鹽、糖和半罐雪碧，然後在調好的果汁中加入1: 10冰水。將比例好的冷面湯加入冷面碗中，再加入牛肉片、鹹菜、黃瓜、雞蛋、冰塊，撒上白芝麻即可享用。
2、酸湯冷面
原料:胡蘿蔔80g、青椒80g、土豆180g、姜7g、蒜12g、米酒5ml、醋10ml、香油3ml、番茄180g、清水500g、酸湯80g、鹽、面條。
做法:鍋燒熱，放油，把胡蘿蔔丁炒軟，放入姜末和蒜末，土豆丁用黃酒和醋炒至土豆顏色半透明，放入青椒丁，快速翻炒，加鹽調味，倒香油出鍋。鍋裏放少許油，把西紅柿碎炒軟爛，加水燒開，倒入酸湯再次燒開，撒上蔥花，加鹽和香油調味，取出，放涼後放入冰箱冷藏半小時。鍋內清水燒開後，底條煮熟，立即撈出放入冷水中冷卻，然後放入碗中，澆上冷酸湯，撒上上菜料，根據口味加入壹些鹽、辣椒油等調料。
3.泡菜冷面
材料:蕎麥面、黃瓜、雞蛋、香油、鹽、五香牛肉、壹點辣白菜。
做法:取壹碗涼開水，加入冰塊。加入蘋果醋、糖、醬油、鹽、黃瓜片、香蔥放入冰箱備用。這是冷面汁。壹個雞蛋煮熟切成兩半備用；在另壹個容器中，加入涼開水冰，煮蕎面，放入冰冷的開水中，洗凈冷卻，然後取出控水。將蕎麥面放入盛有清水的碗中，倒入第壹步冰鎮的涼面汁，加入五香牛肉、辣白菜、水煮蛋，滴香油。