練習1
材料:紫菜5g，雞蛋1個。
輔料:鹽1.5g，蔥1段，水澱粉1大勺，醬油1小勺，蝦皮1小勺，食用油1小勺，姜2片，水適量。
步驟:1。準備原料。
2.打破雞蛋。
3.將油倒入炒鍋，炒香蔥末和姜末。
4.倒入適量的水。
5.加入蝦皮。
6.加入海藻。
7.加入醬油和鹽調味。
8.倒入水澱粉。
9.煮至湯汁濃稠，再倒入蛋液，用勺子背對鍋底朝壹個方向輕輕攪拌。
10.撒壹點香油，撒蔥花關火。
11.湯美味紫菜蛋花湯。
烹飪技巧:鮮蝦，可以先炒蝦油，味道會更鮮。
練習2
材料:紫菜10g，雞蛋1。
輔料:油、鹽、肉末、姜2片。
步驟:1。準備好的材料。
2.姜片搗碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打碎成蛋液和泡海苔。
3.在鍋裏用少許油將肉末炒至變色。
4.加入適量的水煮沸。
5.水燒開後加入紫菜。
6.加入適量的鹽。
7.最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。
8.攪拌均勻關火。
9.可以撒壹些木魚花，味道更鮮。
提示:1，蛋液不要加鹽，以免在鍋裏結塊。
2.最後倒入蛋液，邊倒邊攪拌，這樣更容易形成蛋花。
3.蛋液倒的時候可以先倒進漏勺，這樣做出來的蛋花更漂亮。
練習3
配料:紫菜、雞蛋、花生油、鹽、蔥花。
步驟:1。紫菜要先泡水軟化。
2.水燒開後，加入軟化的紫菜。
3.加入雞蛋，用紫菜來回攪拌。
4.最後加入花生油，用鹽調好味，撒上蔥花。
5、簡單實惠健康營養的紫菜雞蛋湯完成。
紫菜的營養
紫菜葉狀體的食用群體。紫菜營養豐富，蛋白質含量超過海帶，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
結論:以上是給大家介紹的幾種自制紫菜雞蛋湯的做法。經常吃海鮮可以為我們人體補充碘和其他壹些微量元素。雞蛋的蛋白質含量很高。這湯很有營養。不要錯過它。