也有人問，黑松露是菌類，那麽松露是不是和其他菌類壹起炒？所以營養專家說，雖然黑松露是壹種菌類，但是最好不要和其他食物混在壹起吃。
還有傳言說塊菌這種真菌類食物不能和小米、茄子等壹起吃。而且還會產生毒素，後果嚴重，甚至出現死亡病例。
其實不是這樣的。據醫生說，從來沒有過類似的病例。沒有科學依據說像吃茄子、小米、大黃飯壹樣吃蘑菇會中毒。誤食毒蘑菇才會出現中毒癥狀。所以通常市面上賣的蘑菇和香菇都是很安全的。
松露和什麽壹起吃最好？
新鮮的松露口感松脆，富含堅果和蘑菇。當它與不同的新鮮食材搭配時，會奇妙地結合在壹起，呈現出另壹種風味。無論什麽樣的菜裏摻了黑松露，都是極其耀眼的明星。比如最常見的家常菜炒雞蛋，只要加入切得很細的松露，其獨特的香氣就能讓雞蛋突然高挑起來，耐人尋味。
人們食用黑松露已有2000多年的歷史，其中法國、意大利和西班牙最受歡迎。在歐洲吃新鮮的黑松露時，新鮮的黑松露會用特制的切片機切成非常薄的薄片，然後撒在塗有黃油和意大利奶酪的千層面或意大利面上。很好吃。
法國傳統的吃法是用黑松露煎雞蛋，將新鮮的黑松露切成小方塊，放入雞蛋中，攪拌均勻，放置壹夜，讓黑松露的香味充分進入蛋液中，然後照常煎炒。黑松露作為壹道名菜，和牛排壹起，在法國和意大利的高檔餐廳非常有名。最常見的是奶油松露湯。
奶油松露湯
材料:黑松露200g，黃油30g，牛奶100g，面粉50g，鹽少許，雞精少許，白胡椒粉少許，雞湯適量。
制作:
1.將黑松露洗凈，切成薄片。把它們放進攪拌機。同時加入牛奶，把它們做成糊狀。
2.燒熱鍋，融化黃油，然後煨，加入面粉翻炒。
3.將打好的黑松奶糊倒入鍋中，加入面粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火半小時左右就可以熟了。
註意:
1.炒面的時候火要小，面粉不要糊，最好不要有小疙瘩。多試幾次，妳就會掌握了。
炒菜時，壹定要用鏟子攪動鍋底，以免燒鍋。
做這個湯最好用鮮奶油，這樣味道會更濃郁。如果只是自己品嘗，用牛奶最劃算。
法國國王路易十四的廚師路易·古伊(Louis Gouy)在他的湯單中有壹句名言:湯是餐桌上不可或缺的。再多的菜，沒有湯就像桌子上沒有女主人。
與中餐不同，奶油蘑菇湯是典型的意大利湯。這裏是意大利西餐的發源地，自然有很多值得稱道的地方。松露，為比賽訓練富家女