多年來，它被認為是幾個理想的夥伴，大家都喜歡它，原因如下:壹是方便品嘗，二是做起來簡單，三是麻辣開胃，嫩脆可口，四是鹹宜，老少皆宜，是非常受歡迎的家常菜美味，無論是夏天還是冬天。食物調料:黑木耳、腐竹、鹽、白糖、醬油、陳醋(或米醋)、辣椒油、花生仁、大蒜、(香)。生產流程:
第壹步，提前準備好腐竹和黑木耳各適量，提前用30度以上的溫水浸泡，然後用不同的刀切成小塊，掰成小花，清理幹凈，擠出水分，全部放入盤中備用。
第二步:另外，提前準備好1根嫩青黃瓜。清洗幹凈後，用花刀輕輕拍打兩下。同時去掉頭尾兩邊，然後用花刀切成片。這樣做的目的是為了方便腌制和品嘗。
第三步，取出鍋，燒開開水。水燒開至微微冒泡後，再將事先準備好的銀耳、腐竹放入開水中，焯水10-15秒，立即撈出，倒入冷水中。控制好水分後，再放入盤中備用。這些食物也需要用熱水焯壹下。不要燙傷它們。
第四步:另外，提前準備1個幹凈的空鍋，先放壹點鹽和壹點白糖進去(只有提味的作用，所以不甜不安心)，然後倒入1湯匙醬油，1湯匙陳醋(必要時首選米醋)，1湯匙辣椒油和適量蒜泥。
第五步:最後倒入稍早煮熟的腐竹和木耳，以及事先拍好的黃瓜。最後倒入1炸香花生和少許香菜粉(如果不滿意可以選擇不放)，攪拌均勻，然後把代謝出來的汁液扒掉，就可以裝盤了，家常菜版可以配涼菜和酸辣黃瓜。
溫馨提醒:制作酸辣黃瓜時，可以根據個人口味調整陳醋和辣椒油的用量。畢竟每個人對酸價和它的辣度的感受是完全不壹樣的。