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所以不是所有的栗子都能吃?妳知道哪些栗子不能吃嗎?怎麽分辨?

01剛到意大利的時候,看到滿園的栗子,就納悶了:為什麽看到路邊的烤栗子大家都視而不見?公園裏有壹個。為什麽會有人組團千裏迢迢去山裏撿?

剛撿了幾個,準備回家烤著嘗嘗。味道好的時候我會去拿的。

還好我發了壹個撿栗子的朋友圈,也就延遲了。有小姐姐評論“這是栗子,不能吃”...我才知道,不是所有的栗子都能吃。

1.哪些栗子不能吃?

栗子大致可以分為錐栗、板栗、板栗三種。

栗子:可食用

栗子:可食用

?馬麗:不能吃,有毒。

錐栗:尖尖的、小巧玲瓏的,也叫珍珠栗。錐栗的吃法和板栗壹樣,加糖炒,燉雞等。俗話說,錐栗壹斤,錐栗三斤,營養價值高,殼更薄,口感比板栗好,但因為產量極低,現在吃的錐栗基本都是野生的,市場上很難買到。但都江堰、成都、青城山等地錐栗樹較多。想撿錐栗的,看我最後的筆記。

栗子:不用說,這就是我們平時吃的糖炒栗子和栗子燉雞。現在賣的栗子來自遼寧丹東,唐山西遷,湖北羅田,河南信陽等地。

麻栗:麻栗和栗子的長相很像。它們含有人體無法降解的皂甙,會破壞人體血紅蛋白。誤食大量會使人癱瘓,導致昏迷,甚至造成生命危險。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷,所以這些野生動物可以吃七葉樹。

二、如何辨別七葉樹?

1,板栗果實是有光澤的皮,看皮有光澤像壹盤核桃壹般都是板栗。栗子果的皮雖然有光澤,但是不油,會有豎條紋,不那麽光滑。

2.栗子是圓的,栗子屁股上有壹個毛尖。

3.有殼的時候最好區分壹下。馬栗的刺比較稀疏,而且比較僵硬,不容易斷;栗子長得像海膽,刺很密。它很容易白萬,像壹個毛球,所以它也被稱為毛栗子。

4、真的不小心混了,妳也應該知道,馬莉超級苦,栗子壹般都是甜的或者無味的,如果吃到苦味,趕緊吐出來。

第三,栗子小心吃人

現在是板栗成熟的季節,但有些人卻小心翼翼地吃它。

1.便秘/腸胃不適:板栗澱粉含量高,不易消化。便秘的人可能會因過量食用板栗而加重便秘;對於腸胃不好的人來說,容易引起脹氣。

2.糖尿病/高血脂人群:板栗含糖量高,容易影響糖尿病患者血糖的控制;而且板栗的油脂也比較高,所以高血脂的人過量食用,可能會造成身體血液中甘油三酯和膽固醇的增加。

3.肥胖人群/減肥人群:栗子熱量高,吃多了可能會加重肥胖或影響減肥效果。