從65438年到0993年，“皮薄十八折”的小籠包在亞洲餐飲界名聲大噪。鼎泰豐被《紐約時報》評為全球十大餐廳之壹。在很多食客心目中，這就是小籠包裏的“勞斯萊斯”。
鼎泰豐小籠包使用的小麥粉是由世界領先的小麥品種調制而成，如美國的高筋小麥、澳大利亞的低筋小麥等。用來包包子的豬肉必須是當天挑選的新鮮腿肉。丁泰豐制定了像瑞士表壹樣精密運轉的饅頭質量標準:每個饅頭重21克，只允許正負2毫克的誤差。
每個小籠包必須是“皮5克，餡65，438+06克，65，438+08折，入蒸籠5分鐘”，面和餡按這樣的比例搭配，才最有味道。
2.丁福記
“鼎福記”是無錫的壹家老字號糕點店。在無錫20多年了，新客戶源源不斷，老客戶依舊。餛飩是定福記的招牌，進店的客人大多是為了尋找辰光的味道。定福記只賣兩樣東西，壹個是小籠子，壹個是餛飩。
饅頭的面團是死的，因為沒有經過發酵，所以很結實堅韌，剛好夠把湯包在裏面不吸，吃起來很有嚼勁。肉餡很緊很有彈性。
3.Xi盛源
這家有著18年歷史的餃子館，如今是無錫最具代表性的餃子館之壹。其實邦妹覺得是無錫最有名的包子店，從國外回來的遊子應該最懷念這個味道了。
Xi聖元的包子皮薄肉緊，鹹鹹的。無錫正宗的小籠包吃起來會有點甜，這也是無錫本地人從小吃到大的味道。其實甜主要體現在湯裏，但是Xi聖元的小籠包改變了傳統的甜，甜到大眾都能接受，讓全國各地的朋友都能喜歡上屬於無錫的味道。
4.笑吧，開心點
小萊西在無錫也有很多分店，品控很好。店內環境比較好，淡雅的藍色調。包子味道正宗，特點是皮薄。咬開湯汁，鮮甜的汁液濃稠，肉質緊實，令人滿足。
5.古香樓(秦德興)
成立於2008年的無錫本地餐廳谷香樓，是壹家以生產和銷售面食為主，以小籠包聞名的連鎖餐廳。該店營業廳為方形，餐桌采用傳統圓桌，營造圓形格局。店門標著灰底紅字，有點書卷氣，店內的書法作品又增添了幾分儒雅。
從原來的小巷小吃店發展成為連鎖餐飲品牌，並繼續發展本土小吃品牌勤德興。小籠子的外皮適中，不是那種厚皮，也不是現在流行的那種薄皮。屬於中等，咬起來的感覺適合大部分食客。重點是湯很多，拿起來就能明顯看到湯垂下來。