美食與功效:腌制蔬菜
味道:鹹香可口。工藝:醬
花生醬制作材料:
原料:花生(生)5000克
調料:芝麻500克，鹽1600克。
教妳怎麽做花生醬，花生醬怎麽做才好吃1。花生洗凈，曬幹，放鍋裏炸八成熟，搓去內皮，吹凈。
2.芝麻炒熟，與花生混合後磨成細粉；把鹽炒幹。
3.然後將花生芝麻粉和鹽放入大桶中，倒入10公斤冷開水，攪拌均勻，密封大桶。
小派-食物相克:
花生仁(生):對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
花生醬的生產
花生醬是受歡迎的調味品之壹。是花生油提取前的產品。花生醬色澤黃褐色，質地細膩，味道鮮美，具有花生固有的濃郁香味，且不發黴，無蟲蛀。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料，也用作餅幹、饅頭的餡料。
該生產方法使用壹級生花仁，經過篩選、烘烤、空氣凈化、磨醬等工藝得到花生醬。
方法1原料:新鮮花生1杯橄欖油，2勺蜂蜜或2勺糖。
做法:1。花生洗凈，用小火煸炒(避免焦味)，然後用攪拌機打碎成花生醬。2.橄欖油，打發至顏色稍淺，加入蜂蜜(糖)和花生醬攪拌均勻。
方法二:將花生油用攪拌機打成渾濁狀態備用。在碾碎的花生中加入糖粉制成細泥樣，邊打邊從進料口慢慢加入花生油，直至稠度適宜。如果妳喜歡吃顆粒，只需留下壹小部分粗磨的花生，並在最後添加壹點，保持壹段時間。
方法三材料:去皮花生油和白糖。
做法:1。中火，加熱鍋。2。加入油和花生，炒至大部分花生呈金黃色，起鍋。3。將花生攤開冷卻。4。將花生和糖放入攪拌機中，然後碾碎。
註意:油主要起潤滑作用，會有很多油剩下。如果不喜歡甜味，可以少加糖。炒花生要中火，熱鍋，冷油。經常翻炒，油熱後經常翻，大概15分鐘。花生要攤開出鍋冷卻，以免在鍋裏繼續加熱變成糊狀。攪拌花生時，花生被堵在攪拌機下面或附著在攪拌機壁上。建議關掉攪拌機，用筷子把花生夾在中間，以免發生危險。如果喜歡花生醬加粗花生，不要攪拌太久，也可以攪拌後再加入粗花生。儲存方法:裝在幹凈的容器中，儲存在陰涼、幹燥、清潔的地方。可以在醬料上層儲存壹層浮油，隔絕空氣，從而抑制微生物繁殖。容器豐富，避免因吸潮導致油變質。