肉釀豆丸?
食材：豇豆10根胡蘿蔔少許裏脊肉100克；蒜2個耗油1勺生姜少許玉米澱粉少許白胡椒粉少許生抽1勺醋半勺白糖少許鹽適量香油1勺；
做法
1.準備好食材；裏脊肉、蒜、生姜分別洗凈剁碎裝碗中；肉餡中加入耗油、半勺生抽、少許鹽、玉米澱粉、白胡椒粉等調味拌勻；
2.豇豆放開水鍋中焯水1~2分鐘左右，撈出後過冷水並瀝幹水份；胡蘿蔔去皮洗凈後切片，擺放在盤子上；將豇豆壹根壹根的打結，卷成圈圈；
3.將調好味的肉餡放入豇豆圈上；等待蒸鍋裏水燒開後將盤子放上；蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右出鍋；少許耗油、生抽、白糖、醋、香油混合調汁；用勺子將調好的汁澆到蒸好的豇豆肉餡上；
香辣蝦
食材大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥壹根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控幹；
2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲；
3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；
5、放入大蝦，炒到變色；
6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精；
7、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。
香菇油菜?
食材：小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量
做法
1.香菇泡開後撈出備用。（ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇）
2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裏。（ps：這裏加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。
4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。