缺乏維生素B1
在生活中，脂肪酸合成需要維生素B，但如果妳長期吃素，妳體內的脂肪含量會大大減少，長期如此，妳的身體自然缺乏維生素B1。通常，維生素B主要儲存在人體肝臟中。如果短時間內缺乏維生素B1，沒有什麽大的癥狀。如果長時間通話，身體容易頭暈、惡心、嘔吐。對身體影響很大。通常，妳應該匹配它。妳不能總是吃它。
缺鈣
維生素D是人體骨骼和肌肉的重要成分。如果身體缺乏維生素D，容易出現肌肉萎縮、肌肉無力等，對身體影響很大。而且蔬菜中含有極少量的維生素D，如果不吃脂肪多的食物，那麽就不能完全補充維生素D，容易缺鈣。遠程素食還容易出現營養不良、短暫性等癥狀，對身體傷害很大，壹定要小心。
缺碘
碘是人體內人體需要的微量元素。所以，如果缺碘，就容易甲亢、甲亢，這種癥狀對人體危害很大。植物中的碘比較少，總植物中的碘主要依靠土壤，土壤中含有極少量的碘，所以它們並不補充人體所需的碘。人如果時間長了，就容易碘，出現甲狀腺、甲亢等壹系列癥狀，對身體危害很大。
哪些素食者可以獲得更多食物？
1，粗粒
生活中，如果想促進身體健康，不妨吃點粗糧。粗糧種類很多，常見的有土豆、玉米、紅薯等。，都是粗糧，但這些食物不僅含有更多的營養，還能有效促進腸道消化，對人體健康有積極的影響。所以在吃素的過程中，不妨吃這些粗糧，為人體提供營養，促進腸道蠕動。
2、豆類食品
生活中很多豆類也適合想吃素食的人，因為豆類基本上含脂肪很少，而且在人體內含有豐富的蛋白質，可以通過不倒翁來補充。營養的壹部分。豆類和普通的大豆、綠豆、紅豆壹樣，吃起來更省力，壹定程度上促進人體健康。