鳳尾菇
平菇是壹種菌類，肉質肥美，味道鮮美。杏鮑菇富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。平菇含有生理活性物質，能誘導幹擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌的作用。
鳳尾魚怎麽做才好吃？豬肉杏鮑菇湯的做法；
1.先準備好豬肉，鳳尾魚，油，鹽，芹菜，然後把豬肉洗幹凈，切塊。
2.加入澱粉，鹽，攪拌均勻，腌制入味，然後將芹菜葉切碎，再將水倒入鍋中。
3.燒開後放入豬肉，燒開後放入鳳尾魚，燒開後撒壹些香菜葉。
杏鮑菇骨頭湯的做法；
1.將排骨在水中浸泡壹會兒，然後倒入清水清洗。
2.然後把水倒入鍋中，放入蔥和姜，煮沸後放入排骨片刻。
3.然後用溫水沖洗幹凈，倒入高壓鍋，通電後按排骨鍵。
4.之後將鳳尾魚清洗幹凈，將壓好的排骨湯倒入鍋中，放入鳳尾魚煮熟，撒上壹些蔥花，加鹽。
平菇的營養價值
杏鮑菇又名杏鮑菇，營養豐富。幹物質含蛋白質高達265438±0.2%，含有人體必需的八種氨基酸，占全部氨基酸的35%以上。新鮮平菇每100克含維生素C高達33毫克，有助於提高人體免疫功能。它還含有維生素B1、B2、煙酸和許多礦物質。根據最近的研究，平菇中含有的壹些生理活性物質可以誘導幹擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌抗癌的作用。平菇含有很少的脂肪和澱粉，是糖尿病患者和肥胖患者的理想食品，還具有降低膽固醇的作用。人們稱之為“健康食品”和“安全食品”。平菇又名糙皮側耳，是人們經常食用的壹種食用菌。
平菇的功效與作用
平菇能提高人體免疫功能，具有防癌抗癌的功效。人體必需的八種氨基酸都有，其含量占全部氨基酸的35%以上。因此，經常食用杏鮑菇可以增強人體健康。