栗子也給人更多的驚喜。可能很多人都沒有想到，新鮮的栗子比公認富含維生素C的西紅柿含有更多的維生素C，是蘋果的十幾倍！栗子還含有全面的礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然含量沒有榛子、瓜子高，但仍遠高於蘋果、梨等普通水果，尤其是鉀含量突出，比據說富含鉀的蘋果高4倍。
栗子性溫，味甘；入脾、胃、腎經。具有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效，適用於腎虛、腰腿麻痹、小便多、脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、跌打骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨疼痛。主治脾胃虛弱，惡心，腹瀉，腰腿無力，嘔血，便血，肌肉損傷，骨折，瘀血，疼痛，淋巴結腫大等癥。中醫理論認為，“腎主骨，腰為腎之府。”所以腰腿酸軟主要是腎虛引起的。板栗為腎之果，能益腎，食用天然有效。
栗子的禁忌搭配
1，板栗+羊肉:上火嘔吐。
栗子不能和羊肉壹起吃，因為兩者都是熱性食物，同時吃容易上火。而且兩者都不容易消化，也不適合燉、炒，壹起吃甚至會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐:可能導致結石。
豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，栗子含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不僅影響人體對鈣的吸收，還容易導致結石病。
栗子的禁忌搭配
1，板栗+羊肉:上火嘔吐。
栗子不能和羊肉壹起吃，因為兩者都是熱性食物，同時吃容易上火。而且兩者都不容易消化，也不適合燉、炒，壹起吃甚至會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐:可能導致結石。
豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，栗子含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不僅影響人體對鈣的吸收，還容易導致結石病。