葡萄不僅味道鮮美，而且營養價值很高。成熟漿果中的糖分高達10% ~ 30%，主要是葡萄糖，可被人體直接吸收。還含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質和各種維生素。
多種必需氨基酸。從中醫的角度來說，葡萄性平，酸甜，無毒。中醫認為，葡萄能補血、益智、益筋骨、健胃、生津、消渴、益氣、利水利尿、滋腎養肝、氣色好。
玉米含有大量的營養和保健物質，包括谷胱甘肽(壹種抗癌因子)、核黃素、
維生素和其他營養物質在預防心臟病和癌癥等疾病方面發揮著巨大的作用。
玉米中含有大量的植物纖維素，可以加速體內毒素的排除，而天然維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、預防皮膚病變的作用。因此，玉米對治療痤瘡和痤瘡皮膚的恢復有壹定的作用。
玉米含有豐富的維生素C，具有延年益壽、美容養顏的作用。玉米胚尖中所含的營養物質能增強人體新陳代謝，調節神經系統功能，使皮膚嫩滑，抑制和延緩皺紋的產生，對痘痘皮膚有相應的調節作用。
開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防治癌癥等。適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病的食療保健。
功效:
1.
脾胃。
但從藥食同源的角度來看，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，具有健脾益胃、利水滲濕的作用。
2.
抗衰老。
玉米以其多樣的成分而聞名。比如玉米中含有維生素A和E以及谷氨酸，動物實驗證明這些成分具有抗衰老的作用。
3.
預防便秘和動脈硬化。
玉米含有豐富的纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，預防便秘，還能促進膽固醇代謝，加快腸道內毒素的排泄。從玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可以清除血液中的有害膽固醇，預防動脈硬化。
4.
癌癥預防。
玉米不僅含有豐富的維生素，還含有5倍於大豆的胡蘿蔔素，對抑制致癌物質也有好處。
5.
美容護膚的功效。
玉米中還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利於預防腫瘤。同時，玉米還富含維生素B1、B2、B6等。具有保護神經傳導和胃腸功能、預防腳氣和心肌炎、保持皮膚健康的作用。
6.
降血糖作用。
玉米須具有壹定的利膽、利尿、降血糖作用，民間多用於利尿、清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可將50-60g幹玉米須用10倍水煎服，每日三次口服，對糖尿病患者降血糖非常有利，但作用較慢，宜常飲。
7.通便作用。
玉米渣和玉米稈芯有很好的通便作用。取100克玉米渣，冷水浸泡半天，文火燉，加入紅薯塊，同煮，紅薯配粥食用，可緩解老年人習慣性便秘。