1.生長迅速，新陳代謝旺盛。
學齡兒童每年體重增加2~3kg，身高增加5~6cm。這個階段的後期身高長得比較快，所以他們往往會直觀地認為自己的身材比較修長。
2.各系統器官發育速度不同。
神經系統發育較早，生殖系統發育較晚，幼年時皮下脂肪更發達，肌肉組織加速發育至學齡，但整體上是協調統壹的。
學齡兒童的營養需求
學齡兒童能接受大部分成年人的飲食，所以經常被父母誤認為是成年人。其實他們還是應該得到很多方面的關心和照顧。
1.活力
學齡兒童正處於生長發育階段，基礎代謝率高，活潑好動，身心活動量大，所需能量(每公斤體重)接近或超過成人。
2.大量要素
(1)蛋白質:由於學齡兒童新組織多，學習任務重，思維活躍，新事物多，需要保證充足的蛋白質供給。如果蛋白質中的供給不足，就會導致生長發育遲緩，身體虛弱，學習成績低下。
(2)脂類:學齡兒童每日脂肪攝入量占總能量的25%~30%，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為
(3)碳水化合物:碳水化合物壹直是人類飲食中主要的能量來源。與蛋白質和脂肪相比，碳水化合物提供的能量更容易被人體吸收。學齡兒童膳食中碳水化合物的適宜攝入量為總能量的55%~65%。
3.微量營養素
(1)礦物質:這壹時期，由於骨骼的快速生長發育，對礦物質的需求大幅增加。在體內，99%的鈣、85%以上的磷和60%~65%的鎂分布在骨骼和牙齒中，86%的鋅分布在骨骼和肌肉中，75%以上的鐵分布在血液和肌肉中。為了使所有組織和器官達到正常的生長發育水平，必須保證礦物質的充足供應。缺鐵不僅會引起貧血，還會降低學習能力和機體的抗感染能力。
(2)維生素:這壹時期由於體內三大營養素的代謝反應活躍，學習任務重，用眼機會多，因此，與能量代謝、蛋白質代謝和維持正常視力和智力有關的維生素壹定要充足，如維生素A、E、B1、B2、B6、B12、葉酸和煙酸，特別強調維生素A和B2的補充。
(3)水:學齡兒童的需水量介於嬰兒和成人之間，即每攝入1千卡能量需要1 ~ 1.5毫升水。當運動時體液流失過多，夏季，發燒，腹瀉，失血等。，要特別註意主動補水，不喝水不能抑制口渴。