糖醋炒肉絲
配料:豬肉、木耳、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、鱷梨油。
練習:
1.豬肉切絲,用澱粉腌制10分鐘。配菜全部切成適合嬰兒食用的細絲。
2.將醬油、番茄醬、澱粉和水混合在壹起。
3、鍋裏放油,把肉絲炒香,放入蔥花等配菜,翻炒,倒入醬料,翻炒出湯汁,收起來。
炒土豆,青椒和茄子
配料:茄子、青椒、土豆、蔥、蒜。
練習:
1,將所有食材切成小塊,鍋裏放青椒翻炒,先炒茄子和土豆。
2、壹勺醬油,壹勺澱粉和半碗水調成醬。
3.鍋裏放油,爆香蔥和蒜,放入蔬菜翻炒,再放入醬料,拌勻,晾幹。
木耳炒肉絲雞蛋
配料:豬肉、木耳、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥。
練習:
1,豬肉片用醬油澱粉腌制,雞蛋打散,黃瓜和胡蘿蔔切片,木耳泡發。
2.鍋裏放油煎雞蛋,然後取出。留底油炒出蔥花,再放入肉片翻炒。
3.蔥花爆香後放入胡蘿蔔,再放入黃瓜和木耳翻炒,再放入肉和雞蛋加鹽調味。
油燜大蝦
配料:對蝦、洋蔥、鱷梨油。
練習:
1,醬油,番茄醬,醋,白糖,清水做醬。
2.鍋裏放油,把大蝦炒到變色,然後加入之前準備好的醬料。
3、小火燉2分鐘收汁。
炒土豆絲
配料:土豆、胡蘿蔔、甜椒、洋蔥。
練習:
1、土豆、胡蘿蔔、甜椒切成細絲,土豆泡水,防止氧化。
2.鍋裏倒入牛油果油,爆香蔥花。加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟,然後加入土豆絲。
3、適量鹽調味,加入甜椒絲炒勻。
糖醋豬肉
材料:豬裏脊肉,雞蛋,澱粉和白芝麻。
練習:
1,豬裏脊肉切條,打入壹個雞蛋,腌制20分鐘。再加壹個糖醋汁:1勺嬰兒醬油+2勺番茄醬+1勺醋+半勺糖+1勺澱粉+半碗水。
2.腌制好的肉裹上澱粉,鍋裏倒入牛油果油,肉條炸熟備用。
3.將醬料倒入鍋中,讓每壹塊肉都裹上醬料,撒上壹把白芝麻,出鍋。