九節蝦的保存方法有很多。其中，九節蝦常見的保存方式大概有三種，即冰箱幹藏法、保水法和保沙法。如果是在普通家庭，壹般建議用冰箱幹養法或者水養法。保持冰箱幹燥是最常見的方法。現在大多數人家裏都有冰箱，吃不完的東西放冰箱裏很方便。我們拿出壹個塑料盒，放壹些濕紙巾在裏面，或者濕巾作為底，放蝦進去，然後在上面鋪壹層濕紙巾或者濕巾。這是利用冰箱內的冷空氣，使濕紙巾或濕毛巾保持壹定的濕度，從而使刀額新對蝦長時間保鮮。但是我們要記住的是，不能只是把塑料盒放在冰箱裏，那樣會把小蝦凍死，起到反作用。
水培方式比較簡單，蝦箱或者蝦袋，0K的電泵；但這種水培方式並不是最好的，因為從買蝦到釣魚這段時間，蝦會在水中左右搖擺(有人說蝦會因此而頭暈，雖然這種說法沒有科學依據，但可以肯定的是，蝦在左右搖擺時會沒有精神，所以壹些優質的蝦箱裏有網兜供蝦捕捉)。在去漁場之前，生蝦已經消耗了大量的體力，甚至大大降低了機動性，而且保冷的蝦箱比普通的蝦袋要好。但是，家裏沒人有電動泵，用什麽方法都可以。
凍蝦的保質期是多少天？壹般蝦在低溫下的保質期在18個月左右，看妳的保存環境是否符合要求。如果蝦有深色的毛，請不要使用它。
姜絲蝦怎麽吃？
1.燒開水。
2.把姜放進去，然後離開這裏。
3.倒入洗凈的蝦，蓋上蓋子悶壹會兒，直到殼變紅。
*註意事項
根據蝦的大小調整煮蝦的時間。蝦越大，煮的時間越長。
蒜茸蝦
1.剁碎胡椒、大蒜、姜和洋蔥。
2.加入融化的黃油，攪拌均勻。用鹽調味。
3.將九節蝦洗凈
4.九節蝦開邊
5.洗凈腸子，穿上竹簽。
6.用大蒜等填充蝦
7.烤箱預熱至230度，烤至熟透。
8.取出烤箱，擺盤。
*註意事項
1.九節蝦的殼比較硬，開邊的時候要小心。
2.掌握好溫度。
3.如果黃油是鹹的，就不需要加鹽。